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Indo direto ao ponto, nosso moedor foi elaborado para que a mistura de pimentas seja moída em toda a sua combinação, não ficando grãos para trás, assim proporcionando o sabor único. Ele é produzido com materiais nobres como o vidro, cerâmica, plástico de engenharia, aço inox, é feito para durar, um verdadeiro tanque de guerra para uso no dia a dia. A sua segurança é muito importante, por isso o nosso moedor é cerificado internacionalmente e atende as normas rigorosas para produtos que entram em contato com alimentos como o LFPD (Lebensmittel- Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetz) lei alemã que regula o uso de objetos de uso doméstico e produtos para animais, pelo FDA (Food and Drug Administration – EUA), EU (Comunidade Europeia)

O logo LFGB é representado por um garfo e uma faca, que simbolizam a segurança alimentar.

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Você encontra o selo LFPD em nossos moedores na parte inferior do…

Nosso BLEND DE PIMENTAS CLASSIC possui 14 tipos diferentes de pimentas secas em grãos. Seus aromas, sabores e textura única estão conectados fortemente à origem das pimentas.

É uma composição de pimentas pretas, brancas, vermelha, verde e aromáticas sem paralelo no mercado mundial. Em sua formulação existem pimentas de vários lugares especiais, onde pessoas apaixonadas e vivendo nas suas comunidades, respiram plantar, cultivar e colher as pimentas. É um negócio que sustenta a sociedade e traz proposito aos que ali vivem em uma modalidade de agricultura sustentável e em contato com a natureza selvagem de forma geral.

Afinal de contas qual é o segredo do Blend de Pimentas Classic ser tão bom?

Ele está na combinação de características da pimenta do reino nascidas em várias partes do mundo que trazem a diversidade (terroir) de aromas e sabores para a mesma pimenta do reino e de outras aromáticas na sua composição. Emprestamos…

Aqui vai a minha receita fácil e rápida para fazer um ovo pochê sem bagunça, usando somente uma tigela de cerâmica, água e um microondas.

Uma ótima refeição leve, rica em proteínas e de baixa caloria. Ideal para o final do dia.

Como fazer:

• Escolha quantos ovos quer fazer;

• Em uma tigela de cerâmica, coloque água até pelo menos 2 a 3 dedos da borda superior;

• Quebre os ovos diretamente na tigela com água;

PERCEPÇÃO DOS AROMAS E SABORES DAS PIMENTAS FUSION FLAVORS

Muito resumidamente os aromas e sabores são percepções sensoriais e usamos basicamente todo nosso corpo e os cinco sentidos para percebê-los.

Nariz- Aromas

Boca- Aromas e sabores.

Língua – Sabores e Texturas.

Olhos – Cores.

Usamos 14 tipos de pimentas em nosso BLEND DE PIMENTAS CLASSIC.

É UMA EXPERIENCIA ÚNICA DE SABORES, AROMAS E TEXTURAS.

Foi um trabalho que começou em 2005 e foi se aperfeiçoando até 2012 onde se chegou na fórmula atual.

É uma mistura que compreende as pimentas do reino em diferentes estágios de maturação, com cores e origens diferentes, além das chamadas de falsas pimentas ou pimentas aromáticas. A soma de tudo isto é um tempero de intensidade de aromas e sabores únicos no mundo.

Cada pimenta do nosso blend traz uma história de onde foi produzida, que carrega desde o seu broto, da sua drupa (ramo com pimentas), do processo de colheita, secagem e classificação e entrega à você quando a consome; chamamos este processo genericamente de terroir, uma palavra que emprestamos do mundo do vinho para melhor explicar este legado que a pimenta carrega consigo.

Uma pergunta recorrente dos nossos clientes, e que aqui você vai entender tudo sobre isto, além de entender como elas participam do nosso BLEND DE PIMENTAS CLASSIC.

Por Hudson Silveira fundador da Fusion Flavors.

Pimenta Preta – Para produzir a pimenta do reino preta, ela precisa ser colhida no seu estágio de melhor desenvolvimento, em que os frutos estão de cor verde-amarelados. Ela é retirada das espigas e seca ao sol diretamente, algo parecido com o que se faz com o café e o cacau. Alguns produtores usam estufa. Nossas pimentas pretas do Blend de Pimentas Classic são 100% NATURAIS, apenas sofrem a secagem usando o sol ou estufas.

Pimenta Branca – São colhidas no mesmo estágio da pimenta do reino preta com o diferencial de ser imersa em água corrente para retirar a casca onde está a maior parte da piperina que traz a picância, por isso geralmente são mais suaves.…

A pimenta do reino (piper nigrum L.) é um os temperos mais antigos do mundo.

De origem asiática, ela participou da história de forma marcante e influenciou nossa civilização desde a era medieval à contemporânea e, pode se assim dizer, desde sempre. Dos romanos, passando pelos árabes na antiguidade, depois os europeus que viajaram por longas distancias para trazer e comercializar esta especiaria de alto valor.

O Brasil, também foi influenciado pela pimenta, pois foi através das viagens expansionistas portuguesas no meio do século XVI em busca das pimentas na Índia, que as caravelas de Cabral chegaram no nosso litoral da Bahia.

Mas porque ela era tão cobiçada e valorizada como até os dias de hoje?

A pimenta do reino preta, foi símbolo de riqueza, poder e status na antiguidade, influenciou eventos históricos e culturais e ainda nos dias de hoje é uma importante mercadoria do comércio internacional entre Ásia, Europa…

A pimenta do reino, está em todos os lares e tempera todos os alimentos. É muito raro encontrar um prato hoje, seja do dia a dia como um arroz e feijão com bife e batatas fritas ou um molho bechamel em que não tenha sal e pimenta do reino. Você conhece alguma receita salgada em que não se use uma pimenta?

O BLEND DE PIMENTAS CLASSIC é um produto único, não existe em nenhum país do mundo. Foi totalmente desenvolvido no Brasil por mais de 12 anos, por quem gosta de boa comida e pode ser usado em todo tipo de prato. O aroma e o sabor de sua mistura de 14 pimentas é inigualável.

O BLEND DE PIMENTAS CLASSIC traz um equilíbrio entre picância, aromas e sabores, que dá prazer para os amantes de pimentas e instiga aqueles que não gostam de muita ardência nos seus pratos.

É uma…